Parks und Gärten - Seite 2

Die Gärten des Périgord mit Worten zu erklären, Ihre wahre Schönheit zu beschreiben ist eine Kunst für sich

Eine chinesische Weisheit besagt: „Willst Du einen Tag glücklich sein, so betrinke Dich mit Wein. Willst Du ein Jahr glücklich sein, so baue Dir ein Haus.Willst Du ein Leben lang glücklich sein, so gestalte Deinen Garten“.

Wir erleben die prächtigen Farben, die Schönheit und Eleganz einzelner Pflanzen, die Ruhe und die Abgeschiedenheit wunderschöner Gärten des Périgord. Wir lauschen dem lieblichen Gesang zahlreicher Vogelarten, hören das Summen der Insekten und das Quaken der Frösche. Wir bewundern großartige Stauden, sehen eine Vielzahl unterschiedlicher Blumen und Kräuter. Einhundert Jahre alte Buchsbüsche, per Hand geschnitten nach uralten Vorbildern, zeigen geometrische Formen oder Tiermotive.

Das Zusammenspiel reizvoller Licht- und Schattengestaltungen in den Gärten und Parks

Die in Wert gesetzte Architektur und Beetgestaltungen mit „normalen" 1- oder 2 jährigen Pflanzen kombiniert mit Liebhaber- und Sammlerpflanzen, lassen Liebhaber schöner Gärten ins Schwärmen geraten.

Sich Zeit nehmen und mit allen Sinnen genießen, ist sicher eine gute Empfehlung für nachhaltige und bleibende Eindrücke solch einer Reise.

Das Gästehaus Domaine de la côte

Bevor wir die ersten Gärten und Parks zu sehen bekamen, übernachteten wir in einem „Chambres d'hôtes“, einem landestypischen Gästehaus. Unsere Gastgeber sind Herr und Frau David. Das Anwesen hat 5 gemütliche Gästezimmer, welche sauber, zweckmäßig ausgestattet und mit liebevollen Details geschmückt sind. Die Doppelzimmer tragen die Namen Chambre Bleu, Chambre Rouge, Chambre Jaune, Chambre Verte und es gibt ein Chambre Ocre für vier Personen. Zum Essen trifft man sich am langen Holztisch in einem Raum, der zwischen den Gästezimmern liegt. Die brennden Holzscheide im offenen Kamin verbreiteten eine gemütliche und wohnliche Atmosphäre.

Herr David leistete uns während des Abendessen Gesellschaft, während seine Frau Sylvie sich in der angrenzenden Küche als Chefkoch bewährte.

Verwöhnt wurden wir mit typischen Speisen und Getränken der Region. So servierte man eine köstlich cremige Suppe, mit Gänseschmalz und eingeweichtem Brot verfeinert. Zum Essen reichte man regionale weiße und rote Weine. Die roten, süffigen Walnuss- Likörweine hatten es in sich, man sollte dies beim Genuss nicht unterschätzen.

Es folgten alsbald eine große gemischte Platte an verschiedenen Salaten, herzhaftem gekochten und rohen Gemüse mit gebratenen Entenleberteilen und Walnüssen. Frisch aus dem Ofen kam die feine Lachspastete in Kastenform auf den Tisch. Frisches Brot und gesalzene Butter, Kartoffeln und Kartoffelpüree, eine Käseplatte, gebratenes Kaninchen in einer wohlschmeckenden Sauce, Honigmelone, Salatgurke vollendeten das umfangreiche Abendmahl. Zum krönenden Abschluss kam noch ein Kirschkuchen mit einer riesigen Schüssel an frischem Apfelkompott, Kaffee und Tee auf den Tisch.

Bereits um 6h in der Früh wurden von Sylvie David die Vorbereitungen zum Frühstück getroffen. Teller und Geschirr klapperten und somit waren alle wach.

um 7.45h trafen wir uns dann alle mehr oder weniger ausgeruht zum gemeinsamen Frühstück. Es gibt Herzhaftes, Deftiges und Süßes.Tee, Kaffee, Orangensaft, Kuchen, frisches Brot, Käse Lachspastete, Honigmelone und ausgemachte Konfitüren. Lecker !

Text und Bilder (c)DTG-Media, Petra Gross

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